Rotilegendaris Tan Ek Tjoan ternyata punya merek tandingan yakni Roti TET Keduanya mengklaim sebagai pelopor roti Tan Ek Tjoan Mana yang asli | "Roti Gambang buatan kita lebih enak dibanding buatan Tan Ek Tjoan yang berwarna kuning. Buatan mereka lebih manis kalau kata pembeli. Resep Mie Kuah Telur Praktis, Menu Enak Pengganjal Lapar Bicararoti tertua, tentu masih dipegang Tan Ek Tjoan yang lahir tahun 1930-an diikuti Lauw tahun 1945. Dua perusahaan roti ini masih berjaya di kawasan Cikini dan Gondangdia. Untuk dua perusahaan roti ini, jenis roti yang dijual lebih bervariasi dengan harga Rp 3.000 per potong. Ganjalan alternatif Selain roti, bakpao adalah alternatif pengisi Bagi Anda yang tinggal di Jakarta dan sekitarnya pasti tahu keberadaan roti 'jadul' Tan Ek Tjoan. Nama roti Tan Ek Tjoan seolah tidak bisa dilepaskan dari sejarah Jakarta. Meskipun pabrik roti ini pertama didirikan di Bogor oleh Tan. Jakartakita.com. Berita Jakarta, Info Jakarta Terkini, Berita Nasional, Bisnis Jakarta. IlmuDasar Paling Penting Dalam Roti Resep Dan Cara Teknik Pengulenan Dan Pengovenan - Youtube Ide Makanan Makanan Makanan Ringan Manis . Selain itu ada merk roti gambang yang sudah terkenal, yakni roti gambang tan ek tjoan, roti gambang lauw, roti gambar sa'arina, roti gambang riana. Roti bakar bisa disajikan dirumah saat santai dengan campurbahan kering; terigu, tepung roti, soda kue, baking soda, gula pasir, aduk rata. Masukkan telur, gula aren dan margarine, uleni. diamkan selama 20 menit. Campur bahan kering Tambahkan telur dan gula Bentuk adonan, basahi dengan air atasnya baru taburi wijen. Diamkan 20 menit, tutup dengan lap Siap dipanggang NamanyaRoti Gambang. Makanan tradisional asli dari Betawi. menjadi pilihan lain sarapan saya dan saudara-saudara sebelum berangkat sekolah dengan membelinya dari gerobak tukang roti Tan Ek Tjoan yang lewat depan rumah saban pagi. , tak pandai memasak tapi suka nekad mencoba berbagai resep yang bertaburan di internet, suka melakukan Infojual roti cake jadul semir ± mulai Rp 6.020 murah dari beragam toko online. cek Roti Cake Jadul Semir ori atau Roti Cake Jadul Semir kw sebelum membeli. SELAMAT DATANG di hargano.com, Semoga Rezeki Kita nambah 1000x lipat ^_^ Roti Jadoel Gambang Tan Ek Tjoan [ Lihat Gambar Lebih Besar Gan] Rp 11.900: Bolu Jadul Mix Coklat [ Lihat CaraMembuat Roti Goreng Pizza : 1. Campur susu hangat, gula dan ragi diamkan 15 menit hingga berbuih. Tambahkan telur dan mentega cair aduk rata 2. Dlm wadah besar campur terigu dan garam, lalu tuang campuran susu dan aduk rata 3. Diamkan hingga mengembang 2 kali (waktu tergantung suhu ruangan) 4. Rotigambang di de Paris Bakery ini satuannya Rp. 7.500. Memang lebih murah daripada roti gambang di Tan Ek Tjoan, tapinya yang di de Paris Bakery ini lebih kecil. Pas saya cobain, walau pengiriman ke Padang itu kurang lebih 3 hari, ini roti gambangnya masih tetap lembut. Roti gambang de Paris Bakery cuma punya yang rasa gula aren. Pertamakali dibangun di Bogor pada tahun 1921 silam, hingga kini Tan Ek Tjoan tetap eksis dan menjadi salah satu toko roti favorit bagi pecinta kue bercita rasa jadul. Beberapa roti jadul dapat kamu temukan di sini seperti roti gambang dengan cita rasa kayu manis yang kuat, roti kaki kuda yang padat, dan roti dasi berbentuk unik. Ingatanmasa kecil itu membuat saya ingin makan roti gampang, cari-cari di toko roti sekitar gunung sindur-pamulang tidak ketemu. Dapat rekomendasi di grup, kalau merk Roti Tan Ek Tjoan ada varian roti gambangnya. Sayangnya tukang roti keliling Tan ek Tjoan tidak lewat tempat saya tinggal, pernah lihat beberapa kali di pasar reni baru, giliran sengaja ke pasar untuk cari kang roti keliling Tan Biasanyapengunjung suka dengan kue gambang dengan tekstur yang keras. Selain itu, di sini juga ada roti bimbam yang teksturnya lembut. Oya, kalau ke sini jangan lewatkan untuk mencicipi ice cream rasa kelapa kopyor ya, cocok dipadukan dengan aneka kue. Tan Ek Tjoan Bakery Jl. Siliwangi 176, Bogor Jam buka: 07.00 - 21.00 Telepon: (0251) 8322635 Makabersama dengan dibuatnya blog ini kita hanya menghendaki mempermudah pengguna memperoleh informasi untuk dijadikan ide. Semua konten di blog ini sepenuhnya bukan milik kami, kami hanya ingin berikan rekomendasi informasi yang cocok bersama dengan kata kunci TAN EK TJOAN ROTI-TEMPO-DULU 1921 semoga bermanfaat. Adapuntekstur roti gambang yang padat membuat makanan ini cocok menjadi menu sarapan karena sifatnya yang mengenyangkan. Di Jakarta, kita bisa menjumpai roti dini di toko Roti Lauw dan Roti Tan Ek Tjoan. Sementara di Semarang, roti ini salah satunya bisa kita jumpai di Toko Oen Semarang. SarapanMakan Roti Gambang Ini Cara Paling Enak Menikmatinya Toko roti Tan Ek Tjoan dan Toko Roti Lauw merupakan dua toko roti yang melegenda di Jakarta. Ia bahkan pernah kena omel karena mengubah resep roti gambang. 1 sdt baking soda. 180 gram gula merah diiris. Salah satu roti kesukaan di Tan Ek Tjoan berhubung Tan Ek Tjoan cuma ada di Cikini 2tGM. Resep Roti Gambang Tan Ek Tjoan, Legend Banget Kemaren dibawain oleh-oleh kue oleh saudara dari Jakarta. Sebungkus roti tanpa nama, cuma ada tulisan Tan Ek Tjoan. Rasanya enak agak keras, setelah cari tahu akhirnya tau namanya roti gambang. Akhirnya cari2 resep dari berbagai sumber, dapet deh resepnya. Nah di sini saya akan share resep roti gambang tan ek tjoan berikut ini Bahan 180 gram gula merah diiris 75 ml air saya pakai 125 ml untuk mencairkan gula merah serta melembutkan adonan 300 gram terigu 125 gram tepung roti 50 gram gula pasir 1 sdt baking soda 1 ½ sdt baking powder 1 sdt cinnamon 1 butir telur 50 gram margarin 15 gram wijen air untuk olesan Cara Membuat Roti Gambang Tan Ek Tjoan - Rebus gula merah dan air sampai larut, saring dan dinginkan. - Campur terigu, tepung roti, gula pasir, baking powder, baking soda, kayu manis dan telur. Uleni sampai kalis. - Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Tambahkan margarine. Uleni lagi sampai adonan tercampur rata. Diamkan selama kurang lebih 20 menit. - Timbang adonan dengan berat 40 gram masing-masing. Bentuk lonjong sampai semua adonan habis. - Oles permukaan adonan dengan air, taburi wijen sangria di atasnya. - Kemudian panggang suhu 170 C selama 20 – 25 menit. - Angkat, Roti Gambang Tan Ek Tjoan siap disajikan. Nah itulah Resep Roti Gambang Tan Ek Tjoan. Jangan lupa dipraktekkan ya juga Resep Bolang Baling Untuk Jualan Resep Roti Gambang Tan Ek Tjoan. Di dalam sepotong roti juga tercampur berbagai proses sejarah perjalanan kota jakarta. Sayangnya, berbeda dengan lauw yang hingga kini tetap berkibar ditengah aneka bakery modern, maka tan ek tjoan sepertinya berhenti beroperasi. Dimakan sebagai teman kopi atau teh hangat di sore hari memang tak ada dua nikmatnya. Untuk dua perusahaan roti ini, jenis roti yang dijual lebih bervariasi dengan harga rp per potong. Resep Roti Gambang Jadul Just Try & Taste From Resep roti bolu Resep roti ban telur 4 Resep roti bolu pisang Resep roti abon super lembut Toko roti sidodadi telah berjualan sejak tahun 1954, berlokasi di jalan otista no. Selain lauw, maka toko roti lainnya yaitu tan ek tjoan di jakarta pusat juga menjual roti gambang. Roti yang diproduksi sejak 1953 ini tetap memiliki tempat di hati penggemarnya. Resep roti gambang tan ek tjoan kuliner paling dicari! Tags resep ayam bakar resep ayam bumbu rujak resep ayam geprek resep ayam goreng resep ayam kecap resep ayam woku resep bakso resep bakwan resep batagor resep bolu resep brownies kukus resep brownies lumer resep brownies panggang Saat itu, produksi rotinya mencapai per hari dengan jumlah pedagang keliling 180 orang. Tapi tan ek tjoan ada juga di kawasan jakarta, tepatnya di roti yang paling populer di sini adalah roti alternatif selain roti, bakpao adalah alternatif pengisi. Roti manis dan roti tawar sama. Roti gambang juga mengalami proses komersialisasi yang dipelopori oleh keluarga lau tjan to pada tahun 1940’an dan tan ek tjoan pada tahun 1950 an, kedua nama ini menjadi brand atau merk legendaris lauw dan tan ek tjoan yang memperkenalkan roti gambang di dunia bisnis roti di indonesia. Toko roti sidodadi telah berjualan sejak tahun 1954, berlokasi di jalan otista no. Tags resep ayam bakar resep ayam bumbu rujak resep ayam geprek resep ayam goreng resep ayam kecap resep ayam woku resep bakso resep bakwan resep batagor resep bolu resep brownies kukus resep brownies lumer resep brownies panggang Roti gambang yang bertekstur keras, berwarna cokelat, dan bertabur wijen, menjadi salah satu ciri khas roti tan ek tjoan yang melegenda. Source Sayangnya, berbeda dengan lauw yang hingga kini tetap berkibar ditengah aneka bakery modern, maka tan ek tjoan sepertinya berhenti beroperasi. Dia mengawali bisnis rotinya di rumah sederhananya di daerah surya kencana, bogor pada 1921. Tags resep ayam bakar resep ayam bumbu rujak resep ayam geprek resep ayam goreng resep ayam kecap resep ayam woku resep bakso resep bakwan resep batagor resep bolu resep brownies kukus resep brownies lumer resep brownies panggang Ia bahkan pernah kena omel karena mengubah resep roti gambang. Produsen roti ini merupakan produsen makanan pokok hanya untuk warga belanda dan varian roti tan ek tjoan juga sedikit. Source Tapi tan ek tjoan ada juga di kawasan jakarta, tepatnya di roti yang paling populer di sini adalah roti gambang. Kalau roti gambang kuat sampai enam hari soalnya adonannya beda, terang yadi. Ada juga ragam roti klasik seperti roti kismis, roti gambang, dan roti tawar. Meskipun terbilang kuliner yang begitu legendaris, namun harganya masih terjangkau,. Roti gambang yang bertekstur keras, berwarna cokelat, dan bertabur wijen. Source Tapi tan ek tjoan ada juga di kawasan jakarta, tepatnya di roti yang paling populer di sini adalah roti gambang. Adapun seratus tahun yang lalu, masyarakat belanda di batavia kini jakarta dan buitenzorg kini bogor gemar membeli roti yang dijual oleh tan ek tjoan. Roti ini masuk dalam daftar 50 roti terbaik di dunia Ia bahkan pernah kena omel karena mengubah resep roti gambang. Roti gambang yang bertekstur keras, berwarna cokelat, dan bertabur wijen. Source Kalau roti gambang kuat sampai enam hari soalnya adonannya beda, terang yadi. Ia bahkan pernah kena omel karena mengubah resep roti gambang. Pada saat digigit, sentuhan gula jawa kental terasa. Semula tan ek tjoan memproduksi hanya roti gambang dengan tekstur keras, kini ada varian lainnya yakni roti bimbam yang lembut. Roti yang diproduksi sejak 1953 ini tetap memiliki tempat di hati penggemarnya. Source Roti tawar istimewa tan ek tjoan. Semua rotinya cuma kuat tiga hari. Dalam prosesnya, roti tan ek tjoan pun memilih bahan baku tradisional alami tanpa pengawet. Semula tan ek tjoan memproduksi hanya roti gambang dengan tekstur keras, kini ada varian lainnya yakni roti bimbam yang lembut. Salah satu produk andalan roti tan ek tjoan adalah roti gambang. Source Penggunaan nama tan ek tjoan, diambil dari pendirinya yang notabene seorang pemuda keturunan tionghoa, tan ek tjoan. Gambang yang keras dan bimbam yang lembut mendeskripsikan sifat kekuatan yang saling berhubungan dan berlawanan di dunia dan bagaimana mereka saling membangun satu sama lain.“selain itu, istri pak kim itu orang belanda. Toko roti ini juga mirip dengan maison bakery yang memiliki penjual gerobak keliling. Tan ek tjoan, roti legendaris indonesia yang digemari bung hatta; Roti manis dan roti tawar sama. This site is an open community for users to share their favorite wallpapers on the internet, all images or pictures in this website are for personal wallpaper use only, it is stricly prohibited to use this wallpaper for commercial purposes, if you are the author and find this image is shared without your permission, please kindly raise a DMCA report to Us. If you find this site value, please support us by sharing this posts to your preference social media accounts like Facebook, Instagram and so on or you can also save this blog page with the title resep roti gambang tan ek tjoan by using Ctrl + D for devices a laptop with a Windows operating system or Command + D for laptops with an Apple operating system. If you use a smartphone, you can also use the drawer menu of the browser you are using. Whether it’s a Windows, Mac, iOS or Android operating system, you will still be able to bookmark this website. Menyebut “Tan Ek Tjoan”, bagi banyak orang langsung menghubungkan dengan merek roti yang terkenal sejak tempo dulu. Itu benar. Sebetulnya usaha roti ini dirintis oleh istri Tan Ek Tjoan yg bernama Phoa Kie Nio. Sedangkan Tan Ek Tjoan sendiri mempunyai usaha depot es batu yang pada masa itu juga sangat dibutuhkan oleh orang banyak. Usaha roti di rumahnya yang sederhana tetapi cukup luas berada di Jalan Perniagaan sekarang Jl. Suryakencana Bogor pada tahun 1920. Broodbakkerij Tan Ek Tjoan 1920. Sumber istimewa. Tangan “dingin” sang istri meracik roti dan berkolaborasi dengan Tan Ek Tjoan yang pandai berbisnis menjadikan pasangan suami-istri ini kombinasi sempurna dan membawa roti “Tan Ek Tjoan” menjadi salah satu roti yang paling digemari. Tan Ek Tjoan dan isti Phoa Kie Nio. Itu sebabnya tidak heran kalau roti yang sudah 100 tahun 1 abad ini pernah dinyatakan oleh histori menjadi kesukaan dari salah seorang pendiri bangsa Indonesia, yaitu Bung Hatta. Pada saat itu belum banyak bakery yang bisa membuat kue tart untuk merayakan ulang tahun, jadi banyak Pejabat Pemerintah pesan kue tart dan roti . Cucu pasangan Tan Ek Tjoan dan Phoa Kie Nio, yaitu Lydia C. Elia, adalah penerus usaha roti dari generasi ke 3 keturunan Tan Ek Tjoan. “Ibu saya anak pertama pasangan dari Tan Ek Tjoan dan Phoa Kie Nio. Saya putri bungsu dari 6 bersaudara dari pasangan Lie Giok Keh Cephas Zacharias Elia dan Tan Bok Nio Mary Elisabeth Elia, yang sebagai founder dan melayani Tuhan semasa mereka hidup, sebagai Gembala Jemaat di GSJA di Jl. Surya Kencana, yang saat ini dikenal sekarang sebagai GSJA Bethlehem” tutur Lydia C Elia sambil mengenang perjalanan usaha rotinya yang kini melegenda. Sambil mengenang Lydia C Elia berceritera, tak pernah disangka tatkala seorang Belanda yang dikenal oleh Oma nya tiba-tiba mengajarkan membuat roti. “Mulailah Oma saya membuat roti sedikit demi sedikit dari usaha rumahan menjadi usaha roti yang dikenal cukup luas dan berkembang sampai ke Jakarta”. Peralatan yang dipakai diawali dengan sebuah mixer besar dan 3 buah oven dari batu bata dengan bahan bakar kayu dan minyak tanah yang masih ada sampai sekarang. Dengan langkanya minyak tanah maka kini Tan Ek Tjoan sudah memproduksi roti dengan menggunakan oven modern. “Kami tidak lagi menggunakan oven dengan bahan bakar minyak tanah karena sudah tidak ada lagi bahan bakar tersebut di Indonesia,” tuturnya. Walau menggunakan sistem produksi modern Lydia menegaskan dalam hal resep, tetap menggunakan resep turun temurun dari Phoa Kie Nio. “Kami tetap membuat roti dengan dasar resep zaman dulu yang menggunakan bahan-bahan baku alami tanpa pengawet. Semua kami gunakan bahan-bahan yang alami dan tradisional dari generasi ke generasi ” tegasnya saat mengungkapkan ciri khas produk roti Tan EK Tjoan. Produk pertama yang diluncurkan oleh Tan Ek Tjoan adalah roti tawar karena orang Belanda mengkonsumsi roti tawar sebagai sarapan paginya dengan diolesi selai, coklat meses, keju. Lalu, membuat roti bundar yang diberi nama roti kadet, yang teksturnya agak keras yang saat ini sudah tidak diproduksi lagi karena kurang cocok dengan selera saat ini yang lebih memilih roti bertekstur empuk. Dengan dibukanya toko Tan Ek Tjoan di Jalan Suryakencana, diluncurkan macam-macam roti manis dan roti gambang yang merupakan ciri khas Tan Ek Tjoan, dengan susu mocca sebagai minuman favoritnya. Lydia C Elia, generasi ke-3 tiga penerus Bakery Tan Ek Tjoan, Bogor. Lydia C Elia yang diminta oleh orang tuanya untuk melanjutkan Tan Ek Tjoan Bogor pada tahun 1985 mengungkapkan bahwa toko roti Tan Ek Tjoan yang dimulai di Bogor juga memperluas pasar dengan penjualan memakai pedagang gerobak keliling di seantero kota Bogor. “Saya sebelumnya bekerja di tempat lain, bukan di perusahaan roti ini. Saya mulai manage perusahaan Tan Ek Tjoan tahun 1985 dengan meninggalkan perusahaan tempat saya bekerja. Saya diminta oleh keluarga untuk mengelola perusahaan roti ini dengan modal yang hanya Rp. yang sebetulnya jauh dari memadai untuk membiayai operasional, belum lagi adanya beban hutang yang harus dibayar”, kenangnya. Tetapi lewat pertolongan Tuhan, dalam waktu yang pendek Tan Ek Tjoan bisa survive, bahkan memulai usaha dengan pedagang gerobak keliling di Bogor. Lydia C Elia dengan gerobak keliling rotinya. Sumber Istimewa. Saat itu banyak turis Belanda yang datang berkunjung ke restoran dan minimarket Tan Ek Tjoan kami setelah tur dari Kebun Raya. Tan Ek Tjoan adalah salah satu destinasi warga Belanda yang pernah bertugas di Buitenzorg, untuk bernostalgia sambil bersantai sejenak. “Mereka mencari spekuk lapis legit, ontbijtkoek dan home-made ice cream buatan Tan Ek Tjoan. Sampai saat ini produk yang diproduksi dari jaman Belanda itu tetap eksis dan menjadi andalan.” Roti Gambang, roti favorit Tan Ek Tjoan Bakery sejak dahulu. Sumber Istimewa. Dari kisah perjalanan perusahaan keluarga ini dapat disimpulkan hanya karena berkat pertolongan Tuhan dan usaha keraslah, perusahaan roti Tan Ek Tjoan bisa bertahan hingga 100 tahun. Saat ini Tan Ek Tjoan tetap diberkati Tuhan dan menjadi saluran berkat bagi banyak orang, paling tidak dengan masih banyaknya karyawan Tan Ek Tjoan yang sudah bekerja dari jaman dahulu sampai masa peralihan regenerasi, bahkan sampai saat ini. Salah satu cabang Roti Tan Ek Tjoan di Bekasi Timur. Sumber istimewa. Untuk mengetahui lebih lanjut, bagaimana di tangan Lydia sampai membuat roti Tan Ek Tjoan bisa bertahan dan bisa melewati masa pandemi Covid-19, ikuti selengkapnya di video YouTube Vifamedia. Vifa 6/7 Roti Tan Ek Tjoan yang dirintis sejak 1921 merupakan salah satu merek roti tertua yang legendaris di tanah air. Roti gambang yang bertekstur keras, berwarna cokelat, dan bertabur wijen, menjadi salah satu ciri khas Roti Tan Ek Tjoan yang melegenda. Penggunaan nama Tan Ek Tjoan, diambil dari pendirinya yang notabene seorang pemuda keturunan Tionghoa, Tan Ek Tjoan. Dia mengawali bisnis rotinya di rumah sederhananya di daerah Surya Kencana, Bogor pada 1921 bersama istri tercinta, Phoa Lin keahlian suami istrinya begitu klop, sang istri pandai membuat roti dan Tan lihai berbisnis. Sejak saat itu, usahanya berkembang begitu cepat sehingga merek roti Tan Ek Tjoan mulai dikenal dan populer bagi masyarakat kota Bogor dan Jakarta. Dari kalangan orang Indonesia, Tionghoa, hingga orang-orang Belanda, menyukai Roti Tan Ek Tjoan yang memiliki ciri khas tekstur keras. Bahkan seorang Wakil Presiden Bung Hatta termasuk sebagai yang pernah mencicipi kelezatan roti jadul tersebut. Seperti dikisahkan Mangil Martowidjojo dalam Kesaksian Tentang Bung Karno, saat melakukan perjalanan dari Jakarta menuju Megamendung, Bung Hatta berhenti di depan toko roti Tan Ek Tjoan di Bogor. Salah satu pengawal Bung Karno, Sardi diminta oleh beliau Bung Hatta-red. untuk membeli roti. Bung Hatta memberi uang sebesar Rp5. Kemudian Sardi ke dalam dan membawa roti seharga Rp3,75. Bung Hatta pun begitu lahap menikmati roti 1950-an, ketika sang suami, Tan Ek Tjoan tutup usia, Phoa pun berinisiatif meneruskan usaha agar semakin maju. Berangkatlah dia menuju Ibu Kota dan menempati rumah keluarga yang cukup besar di daerah Tamansari, Jakarta Barat, pada pada 1955 Phoa berpindah ke Jalan Cikini Raya No 61, Menteng, Jakarta Pusat. Sebuah kawasan elit yang banyak dihuni orang Belanda kala itu. Bangunan toko awalnya adalah kantor asuransi sebelum dibeli dan dialihkan tahun berselang, tepatnya pada 1958, Phoa Lin meninggal dunia. Bisnis keluarga diteruskan oleh kedua anaknya, Tan Bok Nio dan Tan Kim Thay. Tan Kim Thay mengurus cabang di Cikini, Jakarta. Sementara Tan Bok Nio memegang toko di mendiang sang ayah, Tan Kim Thay tidak mempunyai keahlian membuat roti namun merupakan pebisnis yang handal. Berkat dirinya, bisnis keluarga semakin maju. Dari toko rumahan, dia dapat membeli tanah di sekitarnya sehingga bangunan toko bertambah waktu yang sama, Kim juga mengerahkan pedagang gerobak sebagai ujung tombak penjualan. Para pedagang menjual roti kepada orang-orang Belanda di sekitar kawasan Cikini, lalu merambah daerah lain di antaranya Ciputat, Tangerang, Cinere dan bukan sekadar membawa terobosan pada sisi manajemen bisnis, tapi juga pada varian roti. Bila awalnya hanya memproduksi roti gambang yang bertekstur keras, Kim membuat varian yang bernama roti bimbam dengan tekstur lembut. Bimbam kini jadi roti favorit Tan Ek Kennedy Sutandi, Direktur Operasional Tan Ek Tjoan, munculnya roti bimbam merupakan penerapan konsep filosofi Yin-Yang. Gambang yang keras dan bimbam yang lembut mendeskripsikan sifat kekuatan yang saling berhubungan dan berlawanan di dunia dan bagaimana mereka saling membangun satu sama lain.“Selain itu, istri Pak Kim itu orang Belanda. Orang bule kan gak suka roti keras. Jadi bimbam itu perpaduan unsur dari pengaruh Indonesia, Tionghoa, dan Eropa,” ujar toko dan pabrik yang berdiri tegak di atas tanah seluas meter persegi, Tan Ek Tjoan menyediakan bangku dan meja. Para pembeli bisa menikmati roti di tempat sebagai alternatif bila enggan membawa roti pulang ke setelah kurang lebih 60 tahun berjaya, toko roti jadul Tan Ek Tjoan Cikini tutup sekitar pertengahan Februari 2015. Berdasarkan keterangan sejumlah pihak, kawasan Cikini akan dibangun apartemen sehingga tanah tempat toko berdiri sudah dibeli pengembang. Pabriknya sendiri pindah ke daerah dari berbagai sumber;

resep roti gambang tan ek tjoan